MONSEFÚ : La Eterna y Turística Ciudad de las Flores

A solo 10 minutos de la ciudad de Chiclayo se encuentra Monsefú. un lugar maravilloso donde la gastronomía lambayecana tiene a sus mejores expositores, quienes a la manera tradicional: con leña, preparan la tortilla de raya, el arroz con pato, el cabrito, deliciosos platos de la región con todo el sabor del norte hechos con amor por su gente y para todos sus visitantes a quienes acogen con la mayor hospitalidad y cariño.

Monsefú es también la tierra del Nazareno, su santo patrón. Esta festividad, en honor a Jesús Nazareno Cautivo empieza el 31 de agosto y se prolonga por todo un mes con la Feria, teniendo su día central el 14 de setiembre en donde sus artesanos monsefuanos hacen gala de todo su arte exhibiendo sus mejores trabajos hechos en paja e hilo, resaltando sus sombreros, monederos y finas alforjas, mantas y vestidos típicos monsefuanos, ahora cuenta con un “Altar Mayor” con estilo Europeo y acabados en finas laminas de pan de oro, sumándose a esta “El Paseo de los Angeles” que se han convertido en uno de los principales atractivos de la región.
Los más destacados orfebres lambayecanos nacieron y viven en Monsefú y manejan las mejores técnicas en el trabajo del oro, la plata, el cobre y bronce, habiendo ganado en los últimos años consecutivos el Concurso Nacional de la plata con un pavo real confeccionado enteramente en filigrana, una de las técnicas más difíciles de dominar.
La Fiesta monsefuana más grande que no puede dejarse pasar es el FEXTICUM, siglas de Feria de Exposiciones Típico Culturales de Monsefú donde los platos típicos, las artesanías, música, baile y especialmente la venta de las sesenta variedades de chicha congrega a miles de visitantes nacionales e internacionales. Este importante evento se realiza entre el 10 y el 31 de Julio teniendo como días centrales el 27, 28 y 29 y cada año el número de atracciones crece hasta integrar a todos los lambayecanos, ávido de ser parte de este pueblo lleno de cultura, alegría y amabilidad.

Monsefú cuenta con diferentes atractivos turísticos:
ARQUEOLOGICOS
MISTICOS
RELIGIOSOS
COSTUMBRISTAS
GASTRONOMICOS
ARTESANALES
VIVENCIALES
Y están expuestos a los visitantes durante todos los días del año, tiene además un Parque Artesanal donde se exhibe lo mejor de la artesanía monsefuana, así como diferentes restaurant que hacen gala de lo mejor de la gastronomía norteña ubicados en Callanca y en la misma Ciudad de Monsefú.

En Monsefú también se encuentran los mejores pirotécnicos de la región Lambayeque que con mucha creatividad muestran sus trabajos en cada Feria con espectaculares castillos de fuegos artificiales y luces en el cielo.
Musicalmente hablando, tres de las mejores orquesta que hoy en día llevan el nombre del Perú a través de la música a diferentes partes del mundo son de Monsefú, Grupo 5, Orquesta Candela y Los Hermanos Yaipén
También cuenta con una hermosa y tranquila playa ideal para los meses de verano.

LB Producciones

POETA ALFREDO JOSE DELGADO BRAVO

Profundo pesar y consternación produce, en la comunidad intelectual, la muerte del conocido Poeta Mayor. Don Alfredo José Delgado Bravo, de 84 años, acaecido el 03 de octubre de 2008.
Aquejado desde hace unos meses de una enfermedad, don Alfredo José Delgado, había limitado sus presentaciones públicas y los homenajes que se le tributaban conociendo su delicado estado de salud.

Con don Alfredo José Delgado Bravo se va toda una tradición sonetista y de los poetas de respeto, tradición y gallardía provinciana. El cosmonsefuano, como le gustaba hacerse llamar, no sólo era un hombre de letras, sino que ejerció la docencia, la asesoría literaria de la Gen. del 60 y de todas cuanto le pidieron consejo. De un humor siempre juguetón, dicharachero, enamorador empedernido de las mujeres y de la vida. Don Alfredo siempre tenía un apotegma para cada ocasión, era el típico norteño amigable y jacarandoso. Era tenido por todos como el padre que siempre daba lecciones en sus escritos y en sus enjundiosos discursos. Vallejólo por convicción, sonetista por inspiración, crítico literario por vocación, don Alfredo José fue toda una institución literaria.

Don Alfredo José Delgado Bravo nació en Monsefú, distrito de Chiclayo, departamento de Lambayeque, (Marzo 1994). Profesor de Lengua y Literatura. Con estudios profesionales en las Universidades de San Marcos (Lima), Trujillo, ( La Libertad ), y Pedro Ruiz Gallo (Lambayeque). Generacionalmente ubicada en el ámbito de la Promoción “LETRAS PERUANAS” (1950). Con Alberto Escobar, Washington Delgado, Pablo Guevara, Francisco Bendezú, Federico Varillas, Eleodoro Vargas Vicuña, Hugo Bravo, Manuel Velásquez, Leopoldo Chariarse, Virgilio Roel, Lucía Húngaro, Blanca Varela, Nadeira Barahona Ruiz.

Su producción literaria abarca:

A.- POESÍA LIRICA:

* LA CASA RUANA POEMA DE ADAM Y SU MORADA. Poemario preseleccionado para el Premio del Fomento a la Cultura (1951). Con poemas sueltos publicados en revistas de Lima, (LETRAS PERUANAS), Chincha (EL BOLIVARIANO), y Chiclayo ( LA INDUSTRIA ).

* LAS HORAS NATURALES. Sonetario (1953 - 1957). Primer Premio en los Juego Florales convocados por la Escuela Normal de Chiclayo, (setiembre 1958). Publicado 10 años después por auspicio DEL Consejo Provincial de Chiclayo, con prólogos de Fernando de la Presa y Luis Rivas Rivas.

* HISTORIA INTIMA DE LA TIERRA Y EL MAR (1953- 1959). Primer Premio y Botón de Oro en el Concurso Poético en celebración a las Bodas de Plata institucionales del Centro Social Progresista, de Monsefú (mayo 1959).

* PAÍS LLAMADO ESPERANZA (1957 – 1959). Primer Premio e insignia de oro sanjosefina, en el Concurso poético organizado con motivo del Centenario del Colegio nacional de “San José”, de Chiclayo poético (setiembre 1959).

* CANTO LABRIEGO JUNTO AL MAR (Segunda versión de la historia íntima). Primer Premio y Símbolo de Plata, en los Juegos Florales a Cargo del Circulo Departamental de Empleados de Lambayeque, a través de su secretaria de Cultura (Marzo 1981).

* PARA TODOS LOS MUNDOS. CANTOS COMUNICANTES. Primer Premio e insignia universitaria en los Juegos Florales organizados por la Universidad Pedro Ruiz Gallo (Marzo de 1982).


B.- ENSAYISTA.

* LA POESÍA SIMBOLICO DUALISTA DE JELIL. Primer Premio de Ensayo en los Juegos Florales organizados por la Universidad Pedro Ruiz Gallo. Octubre de 1981.

* UCRONIA Y BIOGRONIAEN LA LIRICA DE VALDELOMAR. Divulgado en conferencias y artículos literarios en el Diario La Industria de Chiclayo (abril 1971).

* EL UNIVERSO POETICO DE EGUREN. Divulgado en un ciclo de Conferencias auspiciado por la Universidad Pedro Ruiz gallo, de Lambayeque (julio 1974) con motivo del centenario del natalicio del poeta de Barranco.


C.- LITERATURA PEDAGÓGICA:

* INTRODUCCION A LA HISTORIA DEL ARTE.

* LECCIONES PRELIMINARES DE LA LINGÜÍSTICA. Texto inédito de las lecciones dictadas en la Universidad Pedro Ruiz Gallo (1969 - 1981).

IMAGENES CONCURSO FOTOGRAFIA TRADICIONAL

IMAGENES DEL CONCURSO DE FOTOGRAFIA TRADICIONAL
ORGANIZADO POR LA ASOCIACIÓN DE PERIODISTAS DEL PERU
FILIAL MONSEFU
2da. Exitosa Edición
"LO QUE EL TIEMPO NUNCA OLVIDA" 2,007
"IMAGENES DE AYER, GRANDEZA DE HOY" 2008

IMAGENES DEL FEXTICUM 2008

RECETA OFICIAL DEL “CEBICHE A LA MONSEFUANA”

INGREDIENTES (FUENTE PARA 06 RACIONES) :

01 Caballa Mediana fresca
¼ de Kg. de Toyo
125 gr. de Guitarra
125 gr. de Pulpo
125 gr. de Langostinos Pequeños
150 gr. de Cebolla roja
07 Limones Criollos
01 Ají Limo
01 Ají Mono
01 Ají Cerezo
200 gr. de Camote Amarillo
300 gr. de Loche (100 gr. para la tortita y 200 gr. para presentarlo al vapor)
02 Huevos
300 gr. de Maíz Blanco entero
01 Lechuga Criolla
08 gr. de sal.

PREPARACIÓN

Se filetea el tollo en tiras y se corta los trozos en forma sesgada, dando como resultado el pescado en forma de rombo.

Pulpo, se hierve durante 5 minutos y se corta en forma de laminas o sesgada.

Guitarra, se lava al instante con un poco de sal.

Langostino, se limpia y se pasa por agua caliente, luego se retira y se pone en agua fría.

Caballa, se filetea una hora antes, se agrega sal gruesa, después se lava y se corta en trozos.

La cebolla, se prepara en corte pluma para sarsa.

Se prepara por separado cada ingrediente del cebiche, agregando el limón al gusto.

La caparazón del langostino, se licua con el jugo del limón y los tres ajíes al gusto.

El Camote es asado en brasa.

El loche se corta en trozos, se cocina al vapor con poco agua y un punto de sal.

El maíz blanco se remoja un día anterior y cocinarlo hasta que este suave.


PREPARACIÓN DE LA TORTITA DE LOCHE :

Rayar el loche, batir con la yema del huevo, agregar media cucharada de harina, un cuarto de cucharadita de polvo de hornear y un punto de sal.

Después batir la clara de huevo hasta punto de nieve y unir a la mezcla anterior en forma envolvente.

De preferencia usar una sartén de teflón, agregar poco aceite y luego freír en porciones chicas.

PRESENTACIÓN :

Servir en una fuente ovalada teniendo como base la lechuga, en el centro el tollo, alrededor el pulpo, la guitarra y al costado la caballa, agregar el preparado licuado, adornar con langostinos y adicionar la cebolla, acompañado del mote y el loche al vapor.
En un plato separado servir el camote asado y las tortitas de loche.
Para asentar este delicioso “Cebiche a la Monsefuana” se brinda con chicha de jora.

PRECIO DE VENTA SUGERIDO : S/. 20.00


AGRADECIMIENTO ESPECIAL : por su valiosa colaboración a los siguientes Restaurantes : La Flor del Norte, El Rosario, El Paraíso Norteño, Los Delfines, La Carpa, El Tiburón, Manuelita Senmache, Las Américas, Picantería Flores, Maria Eugenia, Choza Vea , Mi Carmencita y Los Algarrobos.


¡¡¡ RECUERDA PERÚ, EL CEBICHE A LA MONSEFUANA ES CON LOCHE Y SE SABOREA HASTA DE NOCHE !!!

LA HISTORIA DE JESUS NAZARENO CAUTIVO

Cuenta la tradición, que uno de los tantos cajones, que contenía un santo, fue dejado en las playas de nuestra costa, entre lo que hoy es Santa Rosa y Pimentel, su destino no se había señalado y se esperaba que los pobladores de los lugares cercanos lo decidieran.
La distancia para el traslado, era uno de los problemas para los habitantes que deseaban llevarlo. Los pobladores Monsefuanos, que en aquellos tiempos también se dedicaban a la pesca, llegaron al lugar en donde se encontraba el pesado cargamento y al hacer el primer intento de levantarlo, se encontraron con la gran sorpresa, de que el peso era completamente liviano, en comparación con las afirmaciones que les habían hecho los pobladores que inicialmente tuvieron deseo de llevarlo. Como se habló que el cajón contenía un santo, el hecho observado fue considerado como un milagro.
El aviso dado a la población, constituyó un gran revuelo y como se supo que se traía una imagen, tenían el deseo de observarlo pronto. Una vez en la ciudad lo condujeron a la improvista iglesia, que en esos tiempos tuvo como asiento en el lugar en donde hoy es el mercado de abastos. La curiosidad de los pobladores corrió hasta los últimos rincones, que llegaron luego para presenciar el acto de apertura del sagrado cargamento. Una gran sorpresa causó el hecho, pues al realizar la apertura entre la multitud, se encontraron con la auténtica figura de Cristo, su nombre correspondía a JESUS DE NAZARETH, por eso se le llamaba JESUS NAZARENO, las voces corrieron por todos los lugares del Norte y de generación en generación, ha llegado hasta nosotros que fue traído de España y que su tallado se había efectuado en Roma. Esto no escapa a la verdad histórica, pues que se recuerde que los mejores artistas en pintura, escultura y tallado han salido de Italia.
El Sacerdote Juan Fernández, fue a colocarlo en un lugar preferencial, es decir él fue el que realizó su ENTRONIZACION EN MONSEFU. Pasaron los días de su triunfal llegada del santo, posteriormente fue quedando en el olvido y la imagen fue quedando en un plano de poca recordación, por la población monsefuana. Se afirma que, un día el Santo había desaparecido de la Iglesia, la preocupación del sacerdote y pobladores fue el tema del día, la búsqueda intensa permitió encontrarlo en las afueras de la población. Un gran pánico se apoderó de los pobladores y luego fue traído a su lugar preferencial. El caso no quedó allí, días después, el caso se repitió y la población temieron por su desaparición total, se pusieron nuevamente a la búsqueda y por última vez fue hallado en las afueras de la población y como para que no volviera a suceder esto, lo colocaron en un recamarin especial y le ataron cadenas a las manos y desde entonces le empezaron a llamar EL CAUTIVO y recordando el día de su encuentro, celebraron el primer aniversario el 14 de Septiembre de 1548 pues nuestro Santo Patrón fue traído el año anterior, es decir en 1547.
Desde aquella memorable fecha, aumentaron los milagros y los habitantes de los lugares cercanos, al tener las noticias de lo que había ocurrido, empezaron a llegar con mayor frecuencia a rendirle pleitesías y rogarle por un milagro nuevo. La devoción creció y los feligreses aumentaron cada vez más y así como JESUS DE NAZARETH tuvo muchos adeptos, también JESUS NAZARENO CAUTIVO de Monsefú, que es el mismo Cristo en la tierra, empezó a tener cientos de creyentes y que hoy suman muchos miles y cada año vienen llenos de fe, para suplicarle una ayuda para agradecer los beneficios recibidos.

Creemos que por designios de DIOS, la ciudad de Monsefú, fue elegida para albergar a JESUS NAZARENO CAUTIVO

VEA A MONSEFU DESDE EL SATELITE

Haga un click en el siguiente enlace y vea a Monsefú desde el Satélite

http://www.indexmundi.com/z/?lat=-6.8780556&lon=-79.8722222&t=p&r=11480&p=monsefu&cc=pe&c=peru

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